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Cosi und Nik

Mit jahrhundertelanger Familientradition können wir beide zwar nicht prahlen, aber dafür mit einer Vision. Frisch aus unserem Weinbaustudium in Geisenheim, haben wir 2021 ein traditionelles Weingut im Rheingau übernommen. Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht den Weinbau neu zu denken und das Weingut auf eine konsequent nachhaltige und ganzheitliche Arbeitsweise umzustellen.

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Weinberge

Mit dem Jahrgang 2022 haben wir den Betrieb auf biologische Arbeitsweise umgestellt. Wir arbeiten in achtsamen Umgang mit der Natur, schützen so die Artenvielfalt im Weinberg und schonen unsere wichtigste Ressource, den Boden.

Um eine nachhaltige Arbeitsweise zu ermöglichen, ersetzen wir in den nächsten Jahren unsere alten Rebstöcke mit neuen pilzwiderstandsfähigen Sorten. Diese schonen den Ressourceneinsatz und tragen dazu bei den Weinbau auch in Zukunft, mit Blick auf den Klimawandel, nachhaltig weiterführen zu können.

Wir bewirtschaften 4,5 ha im mittleren Rheingau rund um Oestrich-Winkel.

Alte Sorten: Riesling, Müller-Thurgau, Spätburgunder

Neue Sorten: Cabernet Blanc, Souvignier Gris, Cabernet Cortis

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Keller

Beim Ausbau der Weine verzichten wir komplett auf den Einsatz von Schönungsmitteln. Wir vergären alle unsere Weine spontan und Ernten die Trauben ausschließlich von Hand.

Dadurch erhalten wir charaktervolle und ausdrucksstarke Weine die jeden Jahrgang individuell widerspiegeln.

So findest du uns

Kirchstr. 61

65375 Oestrich-Winkel

Weinverkauf nach tel. Anmeldung

01772552991

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